Записи с меткой «листовая свекла»

Мангольд

Мангольд выращивание в Подмосковье

Мангольд – листовая свекла, которую часто сравнивают со шпинатом, не образует корнеплодов, пышная розетка листьев растет вверх. Мангольд выращивают как обычную свеклу, которой он по питательности и целебным свойствам не уступает. В пищу употребляют не только листья растения, но и черешки. Регулярное употребление мангольда в пищу повышает иммунитет, способствует очищению стенок сосудов, улучшает работу сердца и печени.

 

В Подмосковье мангольд выращивают как однолетник. Растет он очень быстро, через 2,5-3 месяца после посадки можно собирать урожай. Чтобы листовая свекла не зацвела, у нее нужно обламывать краевые листья. За сезон с одного квадратного метра можно получить до 10 кг чудесных листьев и черешков, которые срезают практически до конца октября при нашей теплой осени последних лет. Если зима теплая и розетки мангольда перезимуют, то на следующий год появляются цветоносы и вызревают семена. Корни мангольда в пищу не употребляют, они безвкусны и несъедобны.

Мангольд можно выращивать на подоконнике в горшке. Прекрасные ароматные листья неплохо растут и зимой, а если есть возможность досвечивать зеленых питомцев, то просто великолепно.

В зависимости от сорта, листья могут быть пупырчатые или закрученные по краям. Цвет их варьируется от темно – зеленого до желто – зеленого, прожилки имеют красноватый оттенок. Мангольд станет украшением  в декоративном огороде.

Различают два вида мангольда: листовой и черешковый. Листовой формирует пышную розетку листьев и используется, в основном, для салатов, голубцов. У черешкового мангольда широкие, крепкие, сочные черешки, которые, как и спаржу, тушат, варят, жарят.

Расположение, почва

Где посадить мангольд?

Место для посадки должно быть солнечное или полутень (4-5 часов освещенное). Растет практически на любой почве, но любит богатые суглинки с нормальной кислотностью (рН 6-6,8). Лучшими предшественниками для мангольда являются томаты, картофель, огурец, капуста, бобовые и лук (репчатый, порей, зеленый).

Участок под посадку мангольда готовят осенью, его хорошо перекапывают на глубину 30-35 см, убирая корни сорняков, и вносят компост (перегной). Если почва кислая, то добавляют доломитовую муку.

Посадка

Когда можно сажать мангольд в Подмосковье? Посадку мангольда проводят, когда почва прогреется до +10 градусов (в Подмосковье это 5-10 мая). Если семена попадают в непрогретую почву, то велика вероятность, что растение пойдет в стрелку (цветение).

Семена мангольда годны для посевов в течение 3 лет. Если семена старые, перед посадкой они должны пройти предпосевную обработку. Высаживают мангольд рядками через 10 см, но и одно растение станет украшением вашего сада. Листья у него крупнее, чем у свеклы, поэтому между рядами расстояние должно быть 30-35 см. Семена присыпают сверху почвой на 2 см. Всходы появляются через 2-3 недели. Обязательно нужно прореживание!

Можно выращивать мангольд через рассаду. В марте или апреле для получения ранней зелени высевают мангольд в емкости с подготовленной почвой (можно использовать покупную почву для рассады). После того, как появится первый настоящий лист, рассаду пикируют (кто не знает, что это, загляните в «словарчик»). На постоянное место рассаду высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков (в Подмосковье с 3 по 10 июня).

Уход

Мангольд – неприхотливое растение, особого ухода не требует. Однако он не любит ни засухи, ни переувлажнения почвы, поэтому полив умеренный. Хорошо применять мульчирование почвы под мангольдом, так как листья разрастаются и влаге проблематично добираться к корням. А поливать нужно обязательно, если стоит жаркая погода, иначе листики могут горчить.

Подкормки

Мангольд растет прекрасно и без подкормок, если высажен в подготовленную с осени почву. Однако один раз в 3 недели можно полить раствором комплексных минеральных удобрений (чайная ложка гранул на ведро воды). Подкормки обязательно совмещаем с поливом.

Подкармливать азотными удобрениями мангольд рекомендуется только в начале роста, его листья накапливают нитраты. Но если листья бледные и слабо растут, значит азота не хватает. Рекомендую в этом случае подкормить мангольд любым питательным настоем, разведенным водой 1:10.

Уборка

Когда можно собирать мангольд?Когда можно срезать листья?

Начинают уборку (обламывание листьев для салатов), когда мангольд достигнет 15-20 см. И делают это регулярно, тогда быстрее нарастают новые листья. Если вы любите готовить мясистые черешки (жарить, например), оставьте несколько растений, не обламывая листья, и черешки созреют. В холодильнике листья и черешки можно хранить практически без потери витаминов до 2 суток.

На зиму оставляют пару розеток мангольда для получения ранней зелени весной. Растения окучивают торфом, присыпают опавшими листьями или укрывным материалом. При теплой благоприятной зиме мангольд перезимует, весной будет ранняя зелень, а потом будут цветочные стрелки. Так же корневища мангольда можно сохранить зимой в подвале, а весной снова высадить и получить семена.

Из  мангольда готовят прекрасные салаты, холодные супы, ботвинью, рецепты которых можно посмотреть на сайте: zeleni-mir.ru.

Болезни и вредители

У мангольда почти нет вредителей и болезней.

Однако иногда можно увидеть мелкие дырочки в листьях – это поработала земляная блошка. Чтобы избежать ее нападок, накрывают посадки лутрасилом или спанбондом. Так же можно высадить рядом растения – ловушки – китайскую капусту или баклажаны.

Так же можно заметить небольшие ходы в листьях, которые прогрызли личинки минирующих мух. Зараженные листья просто обрывают. Если вы часто собираете листочки для использования в пищу, то у вас проблем с минирующей мухой возникнуть не должно, она поражает старые листья. И, конечно, сорняки нужно своевременно убирать.

Мангольд – это неприхотливая культура, которой не страшны легкие заморозки, растет даже после кратковременного сильного мороза (-10 градусов).

Применение в ландшафтном дизайне

Сажают мангольд вместе с любой зеленью. Хорошо сочетается с брокколи и кочанной капустой, так как считается осенней культурой.

В начале лета в компаньоны к мангольду можно выбрать гайлардию, анютины глазки, календулу или лобулярию. Осенью мангольд замечательно смотрится рядом с бронзовым фенхелем, серебристой полынью, солнечной рудбекией.




Рубрики
  • Без категории (2)
  • Водоем (1)
  • Времена года (4)
  • Газон (2)
    • Ремонт газона весной (1)
    • Устройство газона (1)
  • Декоративный огород (1)
  • Деревья (16)
    • Декоративные (9)
    • Плодовые (8)
  • Живые изгороди (1)
  • Здоровый сад и огород (13)
    • Биологические средства защиты растений (1)
    • Борьба с вредителями и болезнями народными средствами (1)
    • Компостная куча (1)
    • Мучнистая роса (1)
    • Народные стимуляторы роста корней (1)
    • Питательные настои (1)
    • Стимуляторы (4)
    • Черная ножка на рассаде (1)
  • Из дневника садовода (5)
  • Инструменты (1)
  • Календарь работ (14)
    • Уход за комнатными круглый год (1)
  • Камни в саду (1)
    • Рокарии (1)
  • Кустарники (35)
    • Декоративнолиственные (29)
      • Гортензии (5)
    • Плодовые (8)
      • Крыжовник (1)
    • Цветущие (2)
  • Ландшафтный дизайн (2)
    • Обустройство участка (1)
  • Лианы (6)
    • Клематисы (3)
  • Лианы плодовые (2)
  • Лилии (1)
  • Огород (44)
    • Бобовые (1)
    • Зеленые культуры (15)
    • Корнеплоды (9)
      • Дайкон (1)
      • Лук репчатый (1)
      • Морковь (1)
      • Редька (1)
      • Репа (1)
      • Свекла (1)
      • Сельдерей корневой (1)
    • Крестоцветные культуры (5)
    • Пасленовые культуры (6)
      • Баклажаны (1)
      • Картофель (1)
      • Перец (1)
      • Томаты (2)
        • Болезни и вредители томатов (1)
    • Пряные культуры (2)
    • Салатные культуры (5)
    • Технологии земледелия (1)
    • Тыквенные культуры (4)
      • Патиссон (1)
    • Ягодные (2)
  • Полезные советы (4)
    • Где покупать растения (1)
    • Как сохранить растения до посадки (1)
  • Работы в саду (5)
    • Обрезка (1)
      • сроки виды способы обрезки (1)
    • Работы в саду весной (1)
  • Рассада (3)
    • Подготовка семян к посеву (1)
  • Растения (98)
    • Альпийцы (4)
    • Ароматные (3)
    • В зимнем саду (5)
    • В контейнерах (9)
    • Водные и прибрежные (8)
    • Двулетники (4)
    • Душистые (2)
    • Злаки (1)
    • Комнатные (12)
    • Корнеклубневые (2)
    • Луковичные (12)
      • Лилии (3)
    • Многолетники (51)
    • Однолетники (8)
    • Почвопокровные (9)
    • Редкости (5)
    • Сорняки (1)
    • Хвойные (4)
    • Ядовитые (8)
  • Редкости (4)
    • Деревья (2)
    • Лианы (2)
  • Розы (16)
    • Белые розы (1)
    • Болезни роз (1)
    • Классификация роз (1)
    • Летняя обрезка роз (1)
    • Лучшие розы для Подмосковья (1)
    • Передержка роз (1)
    • Покупка роз (1)
    • Розы Дэвида Остина (1)
    • Снятие укрытия с роз весной (1)
  • Теплица (1)
  • Удобрения (1)
  • Цветники (4)
    • Создание цветника (1)
    • Цветник у водоема (1)
Свежие комментарии