Все о растениях

Цветная капуста выращивание в Подмосковье

Цветную капусту у нас выращивают гораздо реже, чем кочанную. Это, конечно, зря. Ведь цветная капуста является диетическим продуктом, в ней содержится гораздо меньше клетчатки, чем в кочанной, и она легче усваивается.  К тому же, листья у цветной капусты тоже можно употреблять в пищу (отваривать или тушить), в них содержится много питательных веществ.

Многие садоводы считают, что цветная капуста более капризна при выращивании, недолго хранится после срезки, портится при перевозке. Однако, сейчас выведены гибриды с плотными белоснежными мелкозернистыми головками, которые довольно устойчивы к неблагоприятным погодным условиям, а также к болезням и вредителям. Соцветия у них хорошо прикрыты листьями, что избавляет от подвязывания. Это, например, французские гибриды: Бодилис F1, Хипалис, Борис F1, Локрис и др. Дают хороший урожай и гибриды Кортес, Старгейт, Мовир, Метелица, Экспресс и Хельсинки.

Сорта делят по срокам созревания (от всходов до сбора урожая):

— ранние 60-85 дней

-средние 90-100 дней

-поздние 120-150 дней

Место посадки, почва

Цветная капуста – светолюбивая и теплолюбивая культура. Для хорошего урожая ей требуется температура около +18°С.

Почва должна быть хорошо удобренная, богатая влагой. Грядку готовят заранее: перекапывают, удаляя корни сорняков, и заправляют удобрениями. На 1 м² вносят: по 1 столовой ложке суперфосфата и нитрофоски, стакан золы и полведра перегноя.

Посев

Перед посевом семена цветной капусты должны пройти предварительную подготовку, так как на них чаще всего есть возбудители различных болезней.

Кто ориентируется на лунный календарь, загляните в разделы: «Март«, «Апрель«, «Май»

Выращивать цветную капусту в Подмосковье лучше всего через рассаду. В условиях городской квартиры из-за сухости воздуха, большой температуры и плохой освещенности вырастить хорошую рассаду проблематично. Лучше всего сеять в отапливаемые парники. Если у вас есть такой, то сеять на рассаду можно 20-25 марта. Если нет, то рекомендую сеять под пленку прямо на грядку с 20 апреля. Можно сеять рядами сразу несколько сортов с разным сроком созревания, а можно подсевать через 10-14 дней. Расстояние между рядами на грядке рекомендуется оставлять 10-12 см, между семенами в ряду – 4-6 см.

Если дома есть застекленная лоджия, то можно посеять цветную капусту на рассаду и дома. Делать это можно с 20 апреля до середины мая. В емкость высотой 8-10 см на подготовленную влажную почву раскладывают семена через 5-7 см. Сверху их присыпают смесью торфа и песка (1:1) слоем около 0,5-0,8 см и придавливают слегка ложкой. Контейнер закрывают прозрачной пленкой или ставят в мини-тепличку и выставляют на застекленную лоджию.

Расстояние между семенами не должно быть меньше 4 см, так как при загущенных посевах всходы может поразить заболевание –черная ножка и в один миг погубить всю рассаду.

Уход за рассадой

Нужно помнить, что рассада цветной капусты не переносит пересушивания! При подсыхании в дальнейшем растения преждевременно стареют и образуют карликовые головки.

Рассаду начинают подкармливать через 2 недели после всходов. Советую купить жидкое удобрение для рассады и подкармливать согласно инструкции через 2 недели.

Можно подкармливать любыми гуматами или мочевиной, разводя 1 столовую ложку на 10 л воды. Оставшимся раствором поливаем комнатные растения.

Высадка рассады на постоянное место

Для молодых растений цветной капусты губительна низкая температура (0-1°С). Поэтому рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза ночных заморозков.

В специализированной литературе рекомендуют высаживать в открытый грунт рассаду, которая имеет 4-6 настоящих листочков. К сожалению, в домашних условиях даже на застекленной лоджии к этому времени всходы имеют весьма плачевный вид. Поэтому советую высаживать на грядку под пленку рассаду с 3 настоящими листочками, там она быстро окрепнет и будет лучше развиваться.

Перед высадкой рассады на грядке делают лунки через 40-50 см. В каждую лунку насыпают по столовой ложке без верха кальциевой селитры и заполняют водой. Когда вода уйдет, высаживают рассаду. Засыпают землей рассаду до 2-х настоящих листов. Если рассада вытянулась к моменту высадки в грунт, то можно закопать и глубже, оборвав листья. Если стебель искривился, то его так и закапывают, не распрямляя. Почву вокруг мульчируют.

Советую сразу поставить дуги, натянуть на них укрывной материал и так и выращивать капусту. Это спасет посадки от вредителей и пересыхания почвы.

Когда головки достигнут размера грецкого ореха, следует закрыть их , надломив верхние 2 листа или связав свободно листья над кочанчиком.

Подкормки

Все подкормки совмещаем с поливом, т.е. либо сначала поливаем, а потом подкармливаем, либо наоборот. Еще нужно помнить, что цветная капуста любит щелочную почву (pH около 6,5-7,5). Поэтому один раз в 14-21 день поливают растения под корень раствор кальциевой селитры (разводят 3 столовых ложки на ведро воды). Или можно развести стакан доломитовой муки в ведре воды и полить.

Как только появился новый листик на высаженной рассаде (капуста прижилась), начинаем подкормки. Подкармливать нужно через 10-14 дней, чередуя органические подкормки с минеральными. Для органических подкормок рекомендую любые питательные настои. Для минеральных – кемиру-люкс (10 г на 10 л воды), она хорошо растворяется в слегка теплой воде. Можно использовать органо-минеральные удобрения Оми или Гуми.

Как только начнет завязываться головка, для цветной капусты нужно сделать подкормку бором и молибденом (по 2 г каждого на 10 л воды). Для формирования соцветий хорошо опрыскивать цветную капусту по листьям, чередуя препараты Цитовит (3 ампулы на 10 л воды) и Циркон (1 ампула на 10 л воды).

Советую обратить внимание на удобрения, в которых микроэлементы находятся в хелатной форме, т.е. заключены в органическую оболочку и, следовательно, быстро усваиваются растениями. Это: «Унифлор-бутон», «Унифлор-микро», «Аквадон-микро», «Флорист». Добавляя 2 столовых ложки любого из этих удобрений на 10 л воды можно обеспечить растения практически полным набором микроэлементов.

Уборка

Убирают цветную капусту выборочно, срезая головки с двумя кроющими листами по мере созревания. Головки от весенних посевов быстро рассыпаются и грубеют (т.к. стоит жаркая погода летом во время формирования), а от летних — долго не расходятся и вырастают более крупными (т.к. сбор приходится на осень, где головки формируются в более прохладную погоду).

Хранение

Цветная капуста долго не храниться. На свету головки чернеют и портятся. Лучше всего хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете, периодически проветривая.

При больших объёмах кочанчики складывают в деревянные ящики и накрывают прозрачной пленкой. Хранят ящики при температуре 0+1°С и влажности воздуха 90%.