Огуречная трава бораго
Огуречная трава борага выращивание
Огуречная трава (Borago officinalis) или бурачник лекарственный из семейства Бурачниковых (Boraginaceae) – однолетнее травянистое растение, родиной которого считается Малая Азия и африканское побережье Средиземного моря. На юге нашей страны огуречная трава считается сорняком, но в Северной Америке, Азии и странах Западной Европы выращивается как овощное растение.
Бархатистые нежные листочки огуречной травы со слабым солоноватым вкусом пахнут свежими огурцами (отсюда и название). В них содержится каротин, витамин С, яблочная и лимонная органические кислоты. Цветет огуречная трава небесно-голубыми симпатичными цветками с темно-фиолетовыми пыльниками у голубого венчика. Цветочки, слегка поникающие, красиво смотрятся на длинных цветоножках. Один цветок сохраняется на растении 3-5 дней.
В пищу можно использовать все растение. Для салатов собирают нежные молодые листочки до появления цветоносов. Когда начинают появляться цветоносы, листья грубеют, но их можно собрать, засушить и использовать в измельченном виде впоследствии как приправу. В это время в пищу свежими можно добавлять сочные мясистые волосистые прямостоячие стебли, которые могут вырастать до 50-100 см. Они прекрасно подойдут как пряная зелень к холодным блюдам, винегрету, в окрошку, холодник, соусы, для приправы к мясным и рыбным блюдам, а также для добавления в салаты (из капусты, шпината, огурцов, сельдерея, зеленых листовых салатов).
Нежные цветки тоже съедобны, огуречная трава цветет до сентября. Цветки можно использовать в пищу в свежем или засахаренном виде, украшая ими кондитерские и хлебобулочные изделия, а также применять для отдушки кваса и других безалкогольных напитков.
Место расположения, почва
Огуречную траву рекомендуется высаживать на теплое, солнечное, открытое место. При затенении растет медленнее, стебли вытягиваются, больше полегают.
Почва для посадки бурачника рекомендуется рыхлая, легкая, глубоко обработанная, хорошо увлажненная, с большим содержанием гумуса.
Посадка
Когда лучше сажать огуречную траву?
Если вы ориентируетесь при посеве на лунный календарь, то загляните в записи: «Апрель», «Май», «Июнь».
Огуречную траву сеют в открытый грунт сразу на постоянное место каждые 15-18 дней для получения молодой витаминной зелени, начиная с конца апреля в Подмосковье. Семена сохраняют всхожесть до 3 лет. Старые семена сеют под зиму для естественной стратификации или весной перед посадкой они должны пройти предварительную подготовку.
Посадочную грядку готовят заранее (лучше с осени или хотя бы за 2 недели до посадки). Так как бурачник имеет стержневой корень, то почву рекомендуется хорошо перекопать (или прорыхлить) на штык лопаты, выбирая корни многолетних сорняков. На м² вносят ведро перегноя (компоста), 1 л песка и стакан золы. Все хорошо перемешивают.
На грядке делают бороздки, дно которых «солят» смесью песка и комплексного удобрения мелкой фракции (например, Фертика-люкс, AVA). Берут 4-5 столовых ложек песка и 1 чайную ложку удобрения. В бороздки семена раскладывают через 5-7 см, сверху присыпая смесью торфа и песка 1:1.
Бурачник растет довольно быстро, примерно через 20-35 дней зацветает. Если регулярно срезать побеги и цветки, то растения будут расти и цвести до осени.
Уход
Особого ухода огуречная трава не требует. В начале роста необходимо удалять сорняки. При мульчировании междурядий сорняки не растут.
Подкормки любыми питательными настоями осуществляют каждые 14 дней.
Размножение
Размножают огуречную траву семенами, которые в условиях Подмосковья хорошо вызревают. Семена свободно осыпаются при созревании. Чтобы этого не допустить, при побурении семенных коробочек их срезают, раскладывают на бумагу в сухом проветриваемом помещении для подсушки, а затем обмолачивают.
Применение в народной медицине
Отвар из молодых листьев и цветков огуречной травы помогает при сильном кашле, для успокоения нервной системы при бессоннице, страхах, сильной возбудимости, а также как противовоспалительное и потогонное средство.
Свежевыжатый сок из бурачника, разведенный водой 1:1 пьют при ревматизме, болезнях почек, депрессии, нарушении менструального цикла. Ватные тампоны, смоченные неразведенным свежевыжатым соком, прикладывают на пораженные участки кожи при экземах и псориазе.
