Щавель
Щавель посадка уход
Щавель (Rumex acetosa L.) – многолетнее, неприхотливое витаминное растение из семейства Гречишных. На одном месте может расти до 5 лет, но уже на 3-4 год листья у него становятся мельче, и вредители нападают чаще. Поэтому обновлять посадки щавеля рекомендуется через каждые 2 года. Самые нежные листья у щавеля, выросшего из семян в год посадки.
Щавель – это морозостойкое и холодостойкое растение, но в зимы с частыми оттепелями может выпревать. В Подмосковье к 1 мая уже можно снимать первый урожай.
В пищу употребляют сочные зеленые листья, которые содержат большое количество витаминов А (каротин), С, РР, белков, углеводов, кислот и микроэлементов. Щавель применяется как кровоостанавливающее и противогельминтное средство. Его рекомендуют принимать в пищу при диабете, ожирении, заболеваниях печени, при ангине, цинге и болезнях десен. А измельченные листья заживляют раны и язвы.
Листья щавеля добавляют в салаты, супы, борщи, пироги, а также консервируют и замораживают.
Место расположения, почва
Где посадить щавель?
Щавель растет практически в любом месте, но в затененных местах листочки у щавеля вытягиваются, и он накапливает меньшее количество витаминов.
Почва тоже может быть любая, но щавель любит влажную, плодородную со слабокислой или кислой реакцией.
Посадка
Когда можно сеять щавель?
Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то загляните в записи: «Апрель», «Май», «Июль», «Август», «Октябрь». Так как щавель высевают ранней весной, поздней осенью или в середине лета.
Семена щавеля сохраняют всхожесть около 2-4 лет. Хорошими предшественниками для щавеля являются картофель, огурцы, зеленые культуры.
В Подмосковье первый посев щавеля делают в апреле на подготовленные гряды. Осенью на планируемом участке под щавель почву глубоко перекапывают и вносят ведро компоста (перегноя) и 30-40 г комплексного гранулированного удобрения для овощей на м ². Весной же перед посадкой почву неглубоко рыхлят и делают ряды на расстоянии около 25-30 см друг от друга.
Как сажать щавель?
Семена заделывают в почву на глубину 2-3 см. Всходит щавель где-то на 10-15 день. Расстояние между растениями в ряду должно быть 4-5 см, поэтому, когда появятся 1-2 настоящих листочка, посевы прореживают. Междурядья рекомендуется замульчировать для сохранения влаги и препятствия росту сорняков.
Уход
Уход за щавелем заключается в прополке, поливе, обновлении мульчирования, подкормках и обработке от вредителей. Весной посадки щавеля очищают от старой листвы. Поливать нужно, чтобы щавель быстрее отрастал и не зацветал. Без воды листья грубеют и медленно отрастают. Рыхление почвы в междурядьях просто необходимо щавелю.
Старые кусты можно поделить и рассадить, щавель легко переносит пересадки. А осенью можно выкопать кустик щавеля и высадить в горшок для выращивания на подоконнике. Для этого корешки обрезают снизу, чтобы осталась длина 10-12 см, и высаживают в подготовленные емкости на расстоянии 3-4 см. Верхняя почка должна оставаться над поверхностью земли, ее не засыпают почвой. Самая лучшая температура для выращивания щавеля в комнатных условиях +16-18 °С. Уже через 20-25 дней можно срезать листву. После срезки растения обязательно подкармливают любым жидким удобрением с содержанием азота.
Срезать листья начинают, когда образуется розетка из 3-4 листьев длиной 8-10 см. Срезку можно проводить каждые 2-3 недели. Листья хорошо хранятся в полиэтиленовых пакетах в отделении для овощей около 3 недель. После каждого сбора урожая щавель поливают и подкармливают азотными удобрениями.
Когда стоит жара (как правило, в начале июля), в листьях щавеля накапливается щавелевая кислота, поэтому в этот период в пищу употреблять листья не рекомендуется. Их лучше срезать все на грядке и выбросить. Через пару недель вырастут новые и нежные.
Если щавель зацвел, листья тоже не рекомендуется есть, они грубые и жесткие. Так же нужно все срезать и подождать пока не вырастут молодые.
Как заготовить щавель на зиму?
Чтобы в щавеле сохранились все полезные вещества, его замораживают. Срезанные листья нужно хорошенько вымыть, можно сразу порезать, а можно порциями упаковать в полиэтиленовые пакеты и сложить в морозилку.
Подкормки
Щавель для быстрого нарастания зелени необходимо подкармливать азотными удобрениями (3 столовых ложки на ведро воды). Проще использовать любые питательные настои (тот же бесплатный азот).
Болезни и вредители
Из грибных болезней на щавеле может проявляться ложная мучнистая роса, пятнистость листьев, ржавчина. Для лечения растений применяют раствор «Фитоспорина». Употребление в пищу листьев после обработки разрешено через 48 часов.
А из вредителей на щавель могут нападать листогрызущие вредители: долгоносик, листогрыз (дырки на листьях) и ложногусеницы щавелевого пилильщика. Чем можно обработать щавель? Против вредителей самые безопасные народные средства или просто регулярное (1 раз в 7-10 дней) опыление посадок красным молотым перцем или золой.
Сорта щавеля, продающиеся в торговых центрах, мало чем отличаются, как мне кажется. Я высаживала Крупнолистный, Бельвильский, Широколистный, все отличные.
