Озимый чеснок
Чеснок (Allium sativum) – это многолетнее холодостойкое луковичное растение, обладающее бактерицидными действиями. Чеснок снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды, снижает артериальное давление,обладает противоаллергическими свойствами, улучшает зрение и укрепляет иммунитет. Молодые листья чеснока можно использовать в пищу как витаминную зелень.
Местоположение, почва
Место для посадки чеснока должно быть без застоя воды солнечное, однако он мирится и с полутенью. Если место сырое, то делают высокие гряды.Почва должна быть супесчаная, плодородная, влаго- и воздухопроницаемая, со щелочной реакцией (pH больше 7). Рекомендуется менять место посадки ежегодно. Хорошо высаживать чеснок между кустиками клубники (земляники).
Хорошие предшественники для чеснока – это бобовые (горох, фасоль, бобы, кукуруза), тыквенные (кабачки, патиссоны, тыква, огурец), капуста, свекла, редис.Нельзя высаживать чеснок после картофеля, томатов, баклажанов, перца, так как велика вероятность заражения фузариозом после этих культур.
Посадка
Озимый чеснок в Подмосковье высаживают обычно с 20 сентября до 10 октября. Однако, опытные садоводы рекомендуют высаживать его 25-30 августа на глубину 12-15 см. Мотивируя ранний посев тем, что чеснок за осенний период успевает нарастить мощную корневую систему и убирать его можно будет до наступления периода дождей. Свой чеснок предпочитаю высаживать в конце сентября, когда освобождаются грядки после огурцов, росших в открытом грунте.
Грядку для посадки озимого чеснока готовят за 2 недели. Почву перекапывают на полштыка лопаты, удаляя сорняки. На 1 квадратный метр вносят ведро компоста (перегноя), полведра песка, 30 г суперфосфата, 20 г калийной соли и все хорошо перемешивают. Перед посадкой почву проливают раствором Фитоспорина для обеззараживания.
Для посадки отбирают крупные зубки из нового урожая. Их замачивают в растворе любого препарата от грибных инфекций на 20-30 минут (марганцовка, «Максим», «Фитоспорин»). Зубки высаживают по схеме 10х10. Колышком делают углубления в почве на глубину 10-13 см. Затем в лунку насыпают немного песка, опускают зубчик и присыпают почвой. Посадки обязательно мульчируют.
Подкормки, уход
Подкармливать чеснок не нужно, если грядка при посадке была правильно заправлена удобрениями. Как только у чеснока появляется стрелка, ее обязательно выламывают. Завязывать, скручивать зелень чеснока, так как это может привести к заболеваниям чеснока (в разрывы ткани может попасть инфекция).
Полива чеснок в принципе не требует, обходится природными осадками. Раз в месяц нужно рыхлить почву в междурядьях и удалять сорняки.
Размножение
Озимый чеснок размножают зубцами. Однако для омоложения и оздоровления посадочного материала ежегодно рекомендуется размножать чеснок бульбочками. Для этого оставляют пару стрелок на самых сильных растениях. Стрелки обрезают в момент растрескивания чехольчика. Затем стрелки подвешивают в темном прохладном месте для дозревания, затем их хранят при комнатной температуре до весны. За месяц до посадки их помещают в холодильник.
Высаживают рано весной, как только оттает почва на подготовленное место. Бульбочки отделяют от соцветий, выбирают самые крупные и садят. Выросшие в первый год зубки не убирают, а оставляют в почве на зиму.
Уборка
Озимый чеснок убирают, когда наблюдается массовое пожелтение нижних листьев у чеснока. Чеснок выкапывают вилами, лопатой можно подрезать луковицы. Головки чеснока отряхивают от земли и подвешивают корнями вверх (для того, чтобы питательные вещества из листьев перешли к зубкам) в прохладном тенистом месте для просушки. Затем обрезают корни и ботву, оставив пенек 2-4 см. Хранят чеснок при комнатной температуре, в холодильнике хранить не рекомендуется, там он быстрее портится.
