Все о растениях

Баклажаны посадка, уход, выращивание

Баклажаны – это теплолюбивая однолетняя овощная культура семейства пасленовые, родиной которой считают Восточную Индию. Баклажан  на Востоке называют «овощем долголетия», ведь в нем содержатся минеральные соли (калий, кальций, железо, фосфор, магний и др.), витамины, органические соли, белки, углеводы. Баклажаны способствуют снижению холестерина в крови, повышают гемоглобин, помогают работе ослабленного сердца, уменьшают отеки. К тому же, это низкокалорийный овощ.

Сейчас выведены различные как по окраске, так и по форме баклажаны, можно подобрать на свой вкус. Мне же более нравятся традиционные темно-фиолетовые.

Расположение, почва

Лучшими предшественниками для баклажанов являются:  патиссоны, огурцы, тыква, кабачки, морковь, капуста, бобы, горох и фасоль. После томатов, баклажан, перца, физалиса, картофеля можно высаживать баклажаны на это место только через 3 года, так как у этих культур одинаковые болезни, которые передаются через почву.

Место для посадки баклажанов должно быть солнечное, с достаточным увлажнением воздуха и почвы. Температура для роста и развития должна быть 23-26 градусов.

Почва для посадки баклажанов должна быть влаго- и воздухопроницаемая, плодородная с нейтральной или слабокислой реакцией. Она должна состоять из полностью перепревшей органики (перегноя, торфа). Почва должна быть легкой, так как на тяжелых плотных почвах корневая система у баклажанов будет развиваться плохо и хорошего урожая не будет.

Когда высаживать семена баклажан на рассаду?  Баклажаны сеют на рассаду в конце февраля — начале марта.

Выращивание рассады

Чтобы баклажаны взошли быстрее, семена должны пройти специальную подготовку.

Баклажаны развиваются очень долго, поэтому их следует выращивать через рассаду. Если вы выращивали через рассаду томаты или перец, то и выращивание баклажанов не доставит особых трудностей.

Для посадки выбирают сорта скороспелых баклажанов (советую обратить внимание на гибриды F1), чтобы они смогли дать хороший урожай в наших условиях. Высевают баклажаны на рассаду в конце февраля – начале марта. Лучше всего выращивать сеянцы без пикировки, так как у баклажанов слабая корневая система, хотя и большая листва, и они плохо переносят пересадку. После повреждения, в отличие от других овощей, корневая система баклажанов восстанавливается медленно – около 2 недель.

Почву для рассады можно использовать готовую или приготовить самому. Удачным считается грунт, состоящий из смеси торфа, перегноя и песка (2:1:1). Песок и перегной делают почву более рыхлой. На ведро торфа рекомендуется добавить 1л золы так ка баклажаны любят фосфор. К тому же зола поможет создать оптимальную кислотность почвы. Самостоятельно приготовленный грунт рекомендуется продезинфицировать, пролив светло-розовым раствором марганцовки.

Для посева используют емкости 0,5-1 л с дренажными отверстиями снизу. Их заполняют подготовленной смесью, которую проливают. Когда лишняя вода стечет, сеют семена. При выращивании рассады без пикировки рекомендуется производить посев проклюнувшимися семенами (семена кладут на влажную салфетку и оставляют на 2-3 суток в закрытой емкости) , когда видно, что семечко пошло в рост. Проклюнувшееся (или пророщенное) семечко аккуратно кладут на поверхность грунта в горшочке, сверху присыпают сухой землей слоем около 2 см и легонько приминают. Сверху посадочную емкость накрывают стеклом или прозрачной пленкой и ставят в теплое место. Хорошо использовать для выращивания рассады мини-теплички, которые сейчас можно купить в больших садовых центрах.

Когда всходит баклажан? При обычной комнатной температуре семена прорастают очень медленно – через 2-3 недели. Если поддерживать температуру почвы около +24-30°С (около батареи, например), то процесс пойдет значительно быстрее. Если поверхность почвы подсохла, то следует сбрызгивать ее водой из распрыскивателя, не переувлажняя. Когда появляться петельки ростков, рекомендуется емкости с рассадой поставить на неделю в светлое прохладное место (+18-20°С). Затем сеянцы переносят в теплое и светлое место. Так как баклажаны любят жару, то хорошо создать вокруг них температуру +26-28°С. Прямые солнечные лучи пойдут растениям на пользу, так как они довольно требовательны к свету. Чтобы ростки не вытягивались, рекомендуется периодически поворачивать для равномерного освещения. Так как баклажаны сеют рано, когда день еще короткий, то хорошо использовать лампы для искусственного освещения.

Рассада с пикировкой

Когда баклажаны сеют сухими семенами, то приходится их выращивать с пикировкой. Когда у сеянцев появится 1-2 настоящих листочка, их пикируют.  Стаканчики заполняют подготовленной смесью, которую проливают. Когда лишняя вода стечет, в почве делают углубление с помощью специальной палочки, карандаша или пальца. Сеянцы при пикировке берут за семядольные листочки, а не за стебель. Если центральный корешок очень длинный, его рекомендуется укоротить. Баклажаны при пикировке заглубляют по семядольные листочки, корни должны свободно помещаться в почве, не загибаясь. Почву вокруг растений обминают и поливают. После пикировки емкости с баклажанами ставят на 2-3 дня подальше от света для лучшей приживаемости.

Рассаду баклажанов может поразить черная ножка. Что это такое? Это инфекционное заболевание, при котором всходы могут погибнуть за пару дней. Чем лечить? Что делать? Чем обработать, чем полить, если рассада баклажанов начала падать?

Рекомендую прочитать статью: «Черная ножка»

Подкормки рассады

Первый раз рекомендуется подкармливать растения через неделю после образования первых настоящих листочков. Хорошо использовать полное комплексное удобрение (например, Fertika-люкс) – 1 чайная ложка на 5 л воды.

Через 2 недели рекомендуется подкормить раствором: на 10 л воды 5 г мочевины + 30 г суперфосфата. Или можно использовать любые жидкие удобрения – 1 чайная ложка на 5 л воды («Унифлор-рост», «Флорист», «Аквадон-микро», например).

За неделю до высадки в теплицу или в открытый грунт под временное укрытие рекомендуется подкормить рассаду баклажанов раствором: на 10 л воды 50 г суперфосфата + 25 г сульфата калия.

Все подкормки лучше всего проводить рано утром или поздно вечером.

Высадка рассады в грунт

Когда высаживать рассаду баклажанов в открытый грунт? Рассаду баклажанов в теплицу высаживают 20-25 мая, в открытый грунт -4-10 июня. Температура почвы должна быть не менее +13°С, а температура воздуха установится надолго +18-20°С. Рассада должна быть в возрасте 70-80 дней, высотой около 13-15 см и иметь 5-7 листочков. За две недели до высадки рассаду начинают приучать к открытому воздуху – закаливать ( можно использовать утепленный балкон).Сначала в первую неделю днем выносят баклажаны на защищенное от ветра солнечное место на несколько часов, вечером заносят их в дом. На второй неделе можно уже оставлять рассаду на открытом воздухе на ночь.

Рассаду предпочтительнее высаживать в грунт вечером, или хотя бы во второй половине дня. В почве делают лунки, в которые засыпают по 1 ст. ложке азофоски и перемешивают с землей. Лунку заполняют водой, когда она впитается, высаживают рассаду вертикально. Баклажаны при посадке можно заглубить на 1 см. Почву вокруг растения уплотняют, поливают  и обязательно мульчируют. Рекомендуется сразу подвязать растения к колышкам. Если стоит жаркая солнечная погода, то пересаженную рассаду следует притенить на 2-3 дня. Поливают первое время до завязывания плодов примерно один раз в неделю.

Баклажаны высаживают через 30-40 см в 2 ряда на грядке шириной 70-80 см. Рекомендуемое расстояние между растениями в ряду около 25-30 см.

Подкормки баклажанов

Баклажан – азотолюбивое растение, однако перекармливать не стоит, так как для роста и развития ему не требуется много удобрений. Свежий навоз вносить нельзя, так как это вызывает рост зеленой массы в ущерб плодоношению.

Подкормки проводят 1 раз в 2-3 недели, можно использовать комплексное минеральное удобрение. Однако во время плодоношение рекомендуется делать калийно-фосфорные подкормки (на 10 л воды: 30г суперфосфата+20 г аммиачной селитры). Только после завязывания плодов рекомендуют подкармливать баклажаны настоем сорняков (1:5) или настоем навоза (1:10).Так же можно использовать для еженедельных подкормок любое комплексное жидкое удобрение + азофоска (на 10 л воды: 1 ст. ложка азофоски + 2 ч ложки жидкого удобрения(«Унифлор», например).

Мне нравится метод, рекомендуемый опытными садоводами, когда при пересадке рассады в теплицу или в открытый грунт под временное укрытие в лунку вносится 0,5 чайной ложки полного комплексного удобрения мелкой фракции («Fertika-люкс», например). Удобрение перемешивается с почвой, лунка хорошенько проливается и высаживается рассада. При такой посадке весь сезон под баклажаны вносить дополнительно удобрения не требуется. Однако каждые 2 недели после завязывания первого плода (раньше нельзя, иначе будет расти зеленая масса) нужно будет проливать растения настоем коровяка или сорняков (1л на 10 л воды).

Уход за баклажанами

Баклажаны следует поливать теплой водой (около 20 градусов) 1-2 раза в неделю, а если стоит жара, то чаще – через день. Полив следует проводить рано утром или поздно вечером.

Так как в теплицах баклажаны плохо завязывают плоды, их рекомендуется опрыскивать специальными препаратами («Завязь», «Бутон») при появлении первых бутонов. Так же как томаты, стебель баклажанов окучивают, а почву мульчируют.

Обычно баклажаны не требуют специального формирования кустиков. Однако следует знать, что при высоте примерно 25-30 см, когда завяжутся 4-5 плодов, растения прищипывают (загляните в словарчик, кто не знает, что это). Регулярно нужно срезать пасынки, оставляя около 1 см, и листья, находящиеся до первого плода. Если кустик слабый, то баклажан формируют в один ствол. А на сильном кустике можно оставить 1-2 пасынка и формировать растения в 2-3 побега. Поврежденные или больные стебли и листья следует своевременно удалять.

Сбор плодов в открытом грунте начинается, как правило, в конце июня – начале июля. Урожай следует снимать через неделю-две, когда плоды еще не дозрели (через 30-40 дней после цветения). Это ускорит завязывание и созревание следующих плодов. Плоды рекомендуется не срывать, а срезать с плодоножкой. Хранят снятые баклажаны в прохладном помещении. Осенью оставшиеся кустики с недозрелыми плодами выкапывают и подвешивают в теплом помещении корнями вверх. Это способствует росту и дозреванию плодов.

Болезни и вредители

Для борьбы с болезнями и вредителями рекомендую воспользоваться не химией, а народными средствами, или препаратом от всех видов гнили –  «Фитоспорин».

Фитофтороз – грибная болезнь, когда на листьях образуются красновато-коричневые пятна.

Сухая гниль – бурые пятна на плодах.

Табачная мозаика – желтоватые пятна на плодах и листьях, увядание растений.

Колорадский жук – это самый опасный вредитель для баклажана. Меры борьбы: если площадь посадок небольшая, то жуков собирают вручную и уничтожают. Этот вредитель не переносит запаха календулы, поэтому ее рекомендуют высаживать между кустиками баклажанов. А осенью следует глубоко перекопать почву, где были вредители.

Белокрылка – бабочка с белыми мучнистыми крыльями. Поражает баклажаны в теплице. Растения рекомендуется опрыскивать чистой водой и развешивать ловушки. Хорошо помогают био-препараты «Фитоферм» или «Искра-био». После сбора урожая почву глубоко перекапывают, не разбивая комья.

Паутинный клещ – вредитель, который обитает на нижней стороне листьев и покрывает их тонкой паутинкой. Питается соком растений. Метод борьбы: опрыскивание настоем луковой шелухи (см. народные средства борьбы).

Сорта баклажанов:

Для открытого грунта рекомендую скороспелый сорт «Корейский карлик» — высота куста около 45 см, плод темно-фиолетовый классической формы.Сорт «Алмаз» — высота 30-40 см, плод темно-фиолетовый до 200 г.

Для теплиц – скороспелый сорт «Шкет» — высота кустика около 50 см, плод шарообразный пурпурно-фиолетовый с белой мякотью.Сорт «Робин Гуд» — высота до 1 м, плоды сиреневые грушевидной формы до 300 г, отлично плодоносит.